Если опираться на данные клинических исследований, то лучшие результаты как в профилактике, так и в лечении сахарного диабета дала Средиземноморская диета.

🔹При таком питании ограничено употребление красного мяса и быстрых углеводов, повышено употребление мононенасыщенных (оливковое масло, орехи) и полиненасыщенных (рыба, морепродукты) жирных кислот, овощей, фруктов, бобовых и зерновых, умеренное потребление молока и молочных продуктов (в основном в виде сыра и кисломолочных продуктов).

🔹Также к этому можно добавить и обшие рекомендации?

✔️За 30 минут до каждого приема пищи выпивать 1 стакан сырой воды – это поможет лучше работать кишечнику и не переедать. Норма потребления жидкости – 8 стаканов в день, из них 4 стакана - вода. Помимо воды можно пить травяной/черный/зеленый чай, настой шиповника.

✔️Употреблять как можно больше пищевых волокон. Они содержатся в отрубях, овощах, цельных злаках, ягодах. Норма потребления овощей 600-800 г в день. Но если вы не можете есть овощи в таком количестве, то можно добавлять отруби и пищевые волокна в каши, кисломолочные продукты, супы.

✔️На скорость и степень повышения уровня сахара в крови после еды указывает гликемический индекс продуктов. Необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом и использовать кулинарные приемы для снижения гликемического индекса продуктов: слегка недоваривать крупы, макароны, овощи, включать в блюда как можно больше пищевых волокон (овощи, отруби).